从产业结构来看，我国大部分抗氧化剂企业以生产受阻酚类抗氧剂和有机亚磷酸酯为主，两者合计产能占比达到94％左右，由此可看出，我国抗氧化剂产品种类较为单一

抗氧化剂是指一些能够抑制或者延缓高聚物和其他有机化合物在空气中热氧化的有机化合物。抗氧化剂是一种重要的食品添加剂，其作用机理包括鳌合金属离子、清除自由基、清除氧、抑制氧化酶活性、淬灭单线态氧等。抗氧化剂具有防止或延缓食品氧化、延长商品贮存期、提高食品稳定性和安全性等作用，近年来，随着居民对食品安全的重视度逐渐提升，抗氧化剂市场需求不断增加，推动行业规模持续扩大。

抗氧化剂产品种类较多，根据作用机理不同，抗氧化剂可分为自由基吸收剂、氧清除剂以及金属离子螯合剂等，其中自由基吸收剂又可细分为类胡萝卜素、维生素E等产品；氧清除剂主要包括异抗坏血酸钠、抗坏血酸、异抗坏血酸等产品；金属离子螯合剂主要包括EDTA、磷酸衍生物、枸橼酸等产品。经过多年发展与积累，抗氧化剂的应用范围不断扩展，涉及到食品添加剂、化妆品、塑料、饲料、石油燃料、橡胶等多个领域。

根据新思界产业研究中心发布的《抗氧化剂行业“十四五”发展前景及投资战略规划研究报告》显示，全球范围内，抗氧化剂生产企业数量相对较少，其中规模较大的抗氧化剂企业有巴斯夫、Songwon、Addivant、SI Group等企业。整体来看，全球抗氧化剂市场集中度较高。2019年，全球抗氧化剂市场规模在500亿元左右，从产能分布来看，目前亚洲是全球抗氧化剂主要生产地区，其产能占全球总产能的50％以上。

我国是亚洲地区最大的抗氧化剂生产国家，国内规模较大的抗氧化剂生产企业有临沂三丰、天津利安隆、百孚化工、巴斯夫高桥等。从产业结构来看，我国大部分抗氧化剂企业以生产受阻酚类抗氧剂和有机亚磷酸酯为主，两者合计产能占比达到94％左右，由此可看出，我国抗氧化剂产品种类较为单一。从长远发展来看，随着市场需求升级，以及市场竞争逐渐加剧，抗氧化剂行业将逐渐向安全化、高端化、多样化以及天然化等方向升级，未来拥有高端抗氧化剂生产能力和创新能力的企业更具发展优势。

新思界行业分析人士表示，抗氧化剂产品种类较多，随着研究的不断深入，抗氧化剂产品种类丰富化发展。我国是全球抗氧化剂生产大国，经过多年发展与积累，国内涌现出一批具有一定竞争优势的优秀抗氧化剂生产企业，但与国际先进企业相比，我国抗氧化剂企业仍存在较大的提升空间。