炒菜

　　南京小学已经出现高大上的炒菜了！据媒体报道，南京市琅琊路小学新学期请来了两位“机器人大厨”，它们不仅会炒600多道菜，还能DIY新菜谱，并且碰上了过期食品还会直接“闹罢工”，让不少人感到新奇有趣！

　　“机器人大厨”如何炒菜

　　昨天，记者在南京市琅琊路小学的学校食堂见识到了这两位机器人“大厨”。不过眼前的大厨可不是想象中的有头、有手，主要是有一张“大嘴”。据介绍，这位机器人属于“工人机器人”，从它的这张“大嘴”里可以一口气炒出10公斤的菜！那么，机器人大厨是如何工作的呢？记者一探究竟。

　　工作人员先在电脑触摸屏上的“常用菜肴”栏目中选定芹菜肉丝，按确定以后，“大厨”便开始工作了。只见大厨的圆筒锅迅速转动预热，然后自动打起了火。“其实这个大厨都是按照电脑预先设置的程序进行操作的。”工作人员一边操作一边跟记者解释道，第一步，这个10公斤的菜需要大火热锅30秒，但是机器人的加热属于内燃烧，人是看不到明火的，但从机器上的一个“猫眼”可以看到火焰，这种燃烧方式没有明火，就无污染；第二步，“大厨”旁边的装置里有油罐，在加热完毕后机器会自动加油，这个菜需要加400毫升的油。大火热油20秒后，开始人工投料。

　　记者看到，按照这个菜的既定步骤，工作人员先投入1号料，即姜蒜小料，投入后，机器慢速搅拌，正反转结合，中火烧了大约10秒钟；接下来，机器人会语音提示投入2号料，即2公斤肉丝，大火加热40秒，搅拌爪用中速正反转40秒；然后再投3号料，即8公斤的芹菜胡萝卜丝，大火烧90秒；最后再投4号料，即盐、糖、味精，搅拌爪在慢速搅拌，中大火烧了20秒。

　　以上步骤执行完毕后，机器人大厨开始自动勾芡，喷芡汁180毫升，然后中速反转，大火烧了10秒。最后一步，机器自动加明油150毫升，菜色一下子显得很亮。“烹饪已完成。”这个时候，机器人“大厨”欢快地汇报炒菜完毕，工作人员在屏幕上摁下“出菜”按钮，机器人的“大嘴”就一下子吐出了一大锅的芹菜肉丝。掐指一算，整个过程大约5分钟。记者第一时间品尝了新鲜出炉的炒菜，发现机器人大厨炒的菜油不多，但味道很香呢。

　　工作完毕以后，辛苦的“大厨”自己洗了把澡，只见高压水枪往不粘锅里直冲，很快大厨就又变得干干净净。让琅小师生们开心的是，新学期来了两个机器人大厨，以后的伙食可会有不小的改善呢。

　　机器人大厨

　　“机器人大厨”会烧多少种菜

　　能炒600多道菜，碰上过期食品“闹罢工”？

　　据了解，这个“大厨”可真了不起，不仅自己已经会烧600多道菜，而且你还可以通过设计菜谱请它烧。最关键的是，这个“大厨”的“脾气”也不小，眼里容不得半点沙子。“送给‘大厨’烧的菜都是净菜工厂提供的，‘大厨’还得检查才能烧。”工作人员一边介绍一边拿来一个装菜的袋子演示，“你看，拿这个扫描枪扫一下这个菜上的标签，食材的来源就一目了然。这24位码可不简单，通过它们就可以追溯到这个菜是几点供应的、几点加工的、几点出厂的、保质期到什么时候，如果过了保质期，‘大厨’可就不高兴了，当即就选择罢工了！”

　　“有了大厨，孩子们的午餐将从两菜一汤升级到三菜一汤！”南京市琅琊路小学的戚韵东校长告诉记者，学校是自办食堂，受食堂、人力、成本等条件制约，孩子们午餐只能做到一大荤一小荤再带一个汤，而即使准备这样的午餐，食堂师傅们也要5点多就起床了。据了解，机器人炒菜以后用的水和油都少了，还能节约烧菜成本呢。