种植的金针菇见过没有？记者近日走进电白中茂生物科技有限公司佛山三水分公司，在这里，大批高新技术成果在食用菌工厂化这个平台上进行组装和集成。一起来看看高科技金针菇是如何长出来的吧。

　　机械手日运10万瓶培养基

　　三水白坭镇凤果村河堤边，一排排浅色的厂房伫立，每天几十吨的金针菇就是从这里生长出来的。

　　不与粮争地、不与地争肥，这是食用菌的优势。在车间里，看不到任何土壤。从东北运过来的玉米芯粉、米糠、麸皮、玉米粉、豆粕、大豆皮等粮食类副产品，经过机械充分搅拌后，就成为金针菇的培养基，随后被机器输送到旁边的自动装瓶线上，“咔嚓咔嚓”，被装入一只只塑料瓶，再由机器自动加上瓶盖。排列整齐的塑料瓶往前输送，很快就被一只大大的机械手夹起，在一边堆放整齐。在这些“”的帮忙下，工厂一天可装10万瓶培养基。

　　液体种子 无菌室内接种

　　装好瓶的培养基随后放入“大高压锅”，进行3小时的高压蒸汽灭菌，在121摄氏度高温下，里面的有害生物被消灭。经过高温消毒后，这些培养基就成了金针菇生长的干净“土壤”。

　　经过高温“桑拿”后，瓶子们被送入冷却室“凉快”。里面的工人都穿着严严实实的无菌服，在这个无菌空间里，进来的空气都是经过过滤的。第二天，就可以进行接种了。跟一般农作物的种子不一样，为了使菌种能够均匀生长，这里的菌种是液体的。在密封的接种室，一排排喷头来回运作，将液体菌种均匀地播撒在瓶中。

　　智能控制喷纯净水

　　在凉飕飕的培养车间，顶部的风扇呼呼地响，灯光昏暗。种子开始萌发，菌种分解培养基变成营养，瓶子里慢慢长出毛茸茸的白色菌丝。经过21天的培养后，“机器人”又开始“搔菌”，开盖去除培养瓶表面的老菌丝和培养基。

　　在漆黑的出菇房，金针菇开始进入生育期。这里共有120间出菇房，菇房的温度智能调控，根据不同生长阶段，在4至16摄氏度间变化。菇房里如同图书馆一样，一排排的架子上摆满整齐的培养瓶。排灯在菇房来回运动，金针菇生长不需要阳光，菇房给光是为了长势整齐，一点点亮光就足够金针菇的生长。浇水也由超声波加温器完成，纯净水在菇房像雾一样喷洒在金针菇上。

　　为了使金针菇成束，工人们给长高了的金针菇们戴上一个塑料薄片———包菇片。27天的生长后，一束束嫩白的金针菇从瓶子里冒出头来，像一把把白色的小伞，整个菇房变成了金针菇的海洋。每间出菇房约能产10吨金针菇，产值约10万元。整个工厂每天约能产出40吨金针菇。经过采集和包装后，这些金针菇送往广佛各大农贸市场和超市，成为我们盘中的美味佳肴。

　　而采收完毕的生产瓶通过自动挖瓶机去除培养料，生产瓶重复循环填料使用，而用过的培养基还可以循环用于塘鱼养殖等。