陈根:未来风潮人造肉,依然在“等风来”
文/陈根人类是不会放弃吃肉的。随着食品生物技术的日益精进,为了满足人们多元的食肉需求,人造肉应运而生。过去几年间,人造肉产业的火热有目共睹,众...
文/陈根人类是不会放弃吃肉的。随着食品生物技术的日益精进,为了满足人们多元的食肉需求,人造肉应运而生。过去几年间,人造肉产业的火热有目共睹,众...
人造肉第一股“Beyond Meat公司”在美国上市后的惊人表现让国内食品与餐饮行业巨头看到了“人造肉”市场的这一片蓝海。2019年9月,珍肉与双塔食品合作共...
2020 年联合国发布的人口统计数据显示,地球人口已经高达 76 亿,预计到 2030 年将达 86 亿,到 2050 年将达 98 亿。地球人口的激增势必会带来各种问题,尤其是人们赖以生存...
11月25日,人造肉在某电商平台上正式开售,有猪肉、鸡肉等口味。其中猪肉口味每份230g售价28元,而国外价格则高达1550元/公斤,这个价格仅为国外的十五分之一。自...
随着消费者健康意识的增加,从动物福利到环境的可持续性,人们开始选择避免食用动物肉制品。植物肉在国外的杂货店和餐馆中越来越普遍,包括植物蛋、植物奶、植物汉堡、植物...
曾经有一个年代,我们都在质疑我们所吃的肉是否原料真实,生怕吃到嘴里的肉是由别的什么东西做成的,如今这一行业却变了天,不管是肉还是蛋白产品,原料越离谱人们吃的越香...
11月25日,天猫国际在“黑五”购物季启动跨境冷链服务,并在国内首发零售版人造肉,中国消费者第一次可以直接购买到人造肉,亲自烹饪品尝这款全球热门的...
随着消费升级浪潮来袭,从2019年伊始,一股“人造肉”的消费升级浪潮逐渐刮到人们的餐桌,人造肉以其低热量、低碳排放、高蛋白转换效率等一系列经济特性...
人造肉可分为两种,一种为植物蛋白素肉,其生产原材料主要有大豆蛋白、豌豆蛋白等,另一种是细胞培植肉,是从动物身体中提取干细胞,再扩增培养成肌肉细胞,并分化成肌肉...
据外媒报道,日本软银集团(SoftBank)正在为其庞大的2号愿景基金(Vision Fund)筹集资金。据知情人士透露,这个基金已经确定了初步投资方向,主要扶持药品递送、汉堡制作以及...
该公司主要生产销售的人造肉制品,包括汉堡、香肠、绞细牛肉和肉碎。日前据悉,美国知名人造肉品牌“Beyond Meat”将在今年第一季度登陆中国市场,当前该...
今年气温异常多变,极端性气候现象频发,高温、干旱、洪水等自然灾害应接不暇。据统计,国内仅在4-9月份就迎来了17场中级以上的龙卷风,而最让人心有余悸的是河南大降水引发的洪...
近年来,人造肉发展迅速,不过与真肉相比,人造肉在口感味道上还存在明显的差距。近日,一家瑞士名叫“芬美意”的公司推出了一款通过人工智能算法、计算...
比尔•盖茨关心前沿科技我们已经不稀奇。但你知道吗?他还特别关心一种动物,那就是牛。 更准确的说,他关心牛放的屁,以及人类如何应对由此引发的生存危机。 有人要挑战用...
不久前,国家统计局发布了上半年国民经济运行情况,并同步列出了各省、自治区和直辖市上半年GDP增长情况。其中,引起广泛讨论的就是山东,其今年上半年生产总值达41717亿元...
科技发展的速度已经越来越快,摩尔定律已经逐渐被打破,某些看起来很科幻的技术其实已经离我们不远了。我们暂且不谈100年后的事情,单说眼前事——2030年,能够变成现...
文|琥珀消研社作者|王婷猫都不吃的肉,人吃了真的会好吗?关晓彤在自己的vlog里吃了一盒水饺,并且特别介绍里面放的是植物肉,接着讲了一大堆植物肉的好处。好家伙,这一年你在微...
1 纳米飞船 20%光速驶入宇宙深处 茫茫宇宙里,数千只宇宙飞船组织的一只舰队,以20%的光速,扬帆向距离太阳系最近的恒星半人马座阿尔法星进发,并回传图像。想想,...
在121年前的庚子之乱中,这张照片摄于北京。从最左侧的人高马大的英美士兵,到最右侧的身材矮小的意大利日本士兵,这张照片可谓一图胜千言:盎格鲁撒克逊世界的士兵以肉蛋奶...
10 月 15 日,辞退了搜狗 CEO 的王小川表示,往后二十年,「想为生命科学和医学的发展尽一份力」。这已经是今年第三位在辞职时对「生命科学」表示出兴趣的互联网大佬。5 月...
据亿欧数据统计,昨日(2021年12月20日)共披露16起投融资事件,涉及12家国内企业,4家国外企业,融资总额约221.28亿元。 其中,制造领域共披露3起投融资事件,涉及2家国内...
3月30日消息,卫龙对食品包装上涉嫌性暗示的宣传语做出道歉,决定停止有争议文案包装的生产,同时对版面文案及设计进行优化。(图源:中新经纬)卫龙辣条的宣传语包括“贼大...
上周四、五,以素食汉堡闻名的植物肉公司Beyond Meat两日共上涨17.15%,同期美股三大指数均为下跌。该公司于周三宣布了一则大新闻——肯德基(KFC)即将在美国全境上架其素食...
很多人小时候应该都听过流传的一个恐怖故事:在遥远的大洋彼岸,有个白胡子老头开了一家诡异的养鸡场,里面的鸡宝宝有八个翅膀六条腿。每次听到这里,年少无知的人类幼崽们...
2021年,史上最严“限塑令”正式在全国推行,一次性不可降解塑料吸管、不可降解塑料包装等均被明确禁止使用。餐饮行业急需一种替代石油基塑料的解决方案。 塑料吸管不环保,...
在世界上最富有的两个人——亚马逊公司创始人贝索斯和特斯拉CEO马斯克为太空事业打得不可开交时,他们的老朋友和老对手、昔日首富比尔·盖茨却泼了一盆冷水。北京时间9月26日...
据亿欧数据统计,昨日(2021年9月29日)共披露53起投融资事件,涉及28家国内企业,25家国外企业,融资总额约302.91亿元。 其中,制造领域共披露9起投融资事件,涉及6家国内...
近日,《时代周刊》(Time)发布了 2021 年的年度「100 项最佳发明」榜,涵盖领域众多——电子产品、食品、设计、时尚和医疗等。能够被众里挑一,在这份榜上拿下一席之地的...
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