从关山飞度，到凿山架桥，十七年来谁著史。

　　文 ｜ 华商韬略 陈乐高

　　苏翊鸣举起双臂时，听见教练正在大声欢呼，他透过头盔看了一眼，远处的树枝其实纹丝未动。

　　这天是2021年1月2日，一分钟前，单板滑雪运动员苏翊鸣从长坡上启动、加速、猛冲，在障碍台上起飞，然后用反脚外转的方式，开始在空中的旋转。

　　夏天戴半盔的时候，苏翊鸣很清楚风掠过脸的力量。当他转到第五圈的时候，熟悉的感觉差不多回来了。

　　360度×5，平稳落地，训练场外的欢呼，中国单板历史上第一个1800，都送给了这个16岁少年。但当疾风骤定，苏翊鸣放下双臂，一个声音似乎在远处提醒他：

　　全世界，至少有十个人正在练习这个动作。

　　【01】

　　时间拨回到2002年，一群穿着西装的人，从呼和浩特来到了北京。

　　这个团队由伊利集团总裁潘刚带队，他们提着皮包走出酒店，来到北京奥组委所在地，东二环边上的青蓝大厦。在会议室里，潘刚认真地对工作人员说：“我们来自伊利，希望能为北京奥运会做些事情。”

　　不过，伊利得到的回馈，却让人难免失望——国家现在还没有启动奥运市场开发机会，将来有了规则你们再来。

　　事实上，奥组委的工作人员并不清楚。伊利团队在造访之前，刚刚经历过集团内部的争论。围绕是否要服务2008年北京奥运会，高管会上发生了激烈争执。反对的理由也很有道理：伊利只是内蒙的一家本地企业，以当时的知名度和销售规模，服务奥运会这样的国际赛事，难度之大，风险之高，几乎超过了能力的上限。

　　但这个争执，最终被潘刚一锤定音：身为主办国，不能让外国运动员背着牛奶来中国。

　　在伊利和潘刚的世界里，有一些可被称为坚持的东西。比如一次次敲开北京奥组委的大门。比如“对奥运国家盛事，伊利全力支持”的信念。比如对国际奥委会考察的完全开放。这最终帮助伊利从激烈角逐中跃然而出，成功牵手北京奥运会。

　　作为国内唯一一家符合奥运标准、为奥运会提供乳制品的企业。如何以奥运品质为赛事提供服务，其实需要一整套体系作为匹配，并不简单。

　　对于中国乳业而言，不同的历史时期，存在着不同的价值标准。

　　经历了自1999年开始的行业扩容，当伊利成为奥运会合作伙伴之时，以品质来塑造品牌，正在成为新时期的行业主线。

　　但这条主线背后，其实隐藏着环环相扣的要求。乳业的一个特点，是它真正贯穿了一、二、三产业。它的上游环节，是包括了牧草种植、奶牛饲养的农业体系；在它的中游，是涵盖采购、研发、生产、质检多流程，过滤、杀菌、均质、灌装多工艺的现代工业体系；在它的下游，是拥有配送、物流、网点、品牌的营销服务体系；在最终端，则对应着海量的大众消费者。

　　对于伊利，它意味着从农田到餐桌，无数个质量控制的关键点，难度远迈其他行业之上。

　　“比起品质。”潘刚说。“代价、困难都算不了什么。”在随后的三年里，伊利对质量管理体系和供应链管理能力，做了一轮完整的升级。好在潘刚拥有从车间工人、质检员到质检部长的完整经历，这种对乳业的理解，让他始终清楚，正确的道路究竟是什么样的。

　　2008年的夏末，在绚烂的漫天烟花中，北京为世界奉献了一场无与伦比的奥运盛会。而伊利也早已走出了当年偏居边城一隅的街道小厂，比起困难与代价，这几乎是潘刚最宽慰的事情。

　　这种对自身发起的挑战，是潘刚在2008年所思之事，是伊利在随后十多年中的践行。不过，2008年的潘刚大概不会想到，在十多年之后，一位16岁的少年，也会走上一条同样的道路。

　　【02】

　　2021年7月，即便是北纬42度的长白山，雪也不见踪迹。

　　戴着半盔的苏翊鸣，在气垫搭建的“旱台”上，一遍一遍地冲击着新的动作。天空中没有一丝云，即便在空中高速冲刺，也只有灼热的风。

　　在这个月的一天下午，苏翊鸣完成了一个内转四周、偏轴抓体1980的动作。

　　“这是在气垫上完成的，雪上会更好。”一位体育记者评论道。

　　在半年的时间里，苏翊鸣一直在努力挑战高难技术动作，当然，还有数不清的体能与力量训练，与团队一起对录像复盘，拆解技巧瞬间。

　　11月，苏翊鸣来到了奥地利，开启了自己的冬训。他要面对的，是一套新的技术动作，这样的挑战，他似乎司空见惯。赛场外，一如往常地摆着一台摄像机。

　　和过去几个月一样，他从长坡上启动、加速、猛冲，在障碍台上起飞，然后旋转，落地。

　　但不一样的是，在平稳落地后，他完成了内转平转五周半1980，接indy crail抓板的动作。这让他创造了一个纪录：全世界有影像记录的第一个五周半平转。

　　12月，在经历了十几个小时的飞行后，苏翊鸣来到了美国，在那里，等待他的是世界杯大跳台的比赛。

　　他的目标，是在比赛中展示自己演练过无数次的1800转体动作，这是一个从未在世界杯赛场上出现过的动作。这帮助他得到了一个不出所料的结果：冠军。

　　冠军，既是勇士对自我的要求，也是上天对勇士的奖赏。

　　让我们再将时间拨回到2015年，在经历了1999－2008年的行业扩容、2008－2015年的奶源建设阶段后，中国的乳业在2015年前后，市场格局已经基本奠定。

　　此时距离伊利携手北京奥运，已经过去了十年时间，在这十年里，伊利上控优质奶源、下掌全国渠道、中建奶源枢纽，在实现“纵贯南北、辐射东西”战略布局的同时，最大程度上缩短了产品从生产、运输到送达消费者手中的时间。

　　从偏居边城一隅的小厂，到全球乳业龙头，潘刚发挥的作用举足轻重。但放在整个行业的角度看，伊利的成功，其实并不是一个很特殊的偶然，对乳企而言，决定最终成色的还是产品本身的品质。

　　在“伊利即品质”的要求外，一个不为人知的细节是，伊利内部，拥有一个特殊的“标准三条线”——在检测当中，在国标线的基础上提升50％的标准作为企标线，在企标线的基础上，再提升20％的标准作为内控线。

　　不过，这并不意味着，伊利与奥运的联系就此结束。

　　2015年，正在出差的潘刚，给刚刚成立的北京冬奥组委写了一封亲笔信。在这封信里，他代表伊利，表示全力以赴支持2022北京冬奥会，并向冬奥组委正式递交申请。

　　两年后的8月30日，在潘刚的推动下，伊利成为北京2022年冬奥会和冬残奥会官方唯一乳制品合作伙伴。

　　对于伊利而言，这是一个新的开端，此时的伊利，早已迈过了从年收入规模不足5 亿元的乳品企业，到数百亿营收乳业龙头的转变。如果把视野扩展到整个行业，新时期下的一个行业主旋律，也演变成巨头的全产业链布局。

　　显然，这是一系列全新的自我挑战。

　　2022年1月下旬，在瑞士莱克斯的坡面障碍技巧比赛中，苏翊鸣选择了挑战坡障比赛历史上的第一个1980，他像训练时一样吸气、冲刺、起飞，按照动作技巧收腹、控制核心、旋转。

　　在一个成功的1980旋转之后，他落向了地面。

　　但预期中的平稳落地，并没有出现，在摔倒后，他用一段滑行结束了自己的表演。

　　这或许是一个遗憾，如果命运能语，在摔倒滑行的雪花中，或许会对他低语：“你无法抵御风暴。”

　　【03】

　　2020年，新冠疫情的到来对全球企业带来了风暴式的冲击。但伊利不仅扛住了考验，还实现了逆势增长，去库存速度显著领先于同行，市占率不降反增。

　　2021年前三季度，公司实现营业总收入850．07亿元，同比增15．23％；净利79．67亿元，同比增31．82％。其高效率运作的背后，无疑既是管理层卓越治理能力的有力支撑，也是“伊利即品质”的最好写照。

　　此时，在中国乳业的历史上，早已不乏与伊利相关的纪录和里程碑事件。

　　比如，它是中国首家营收破百亿的乳品企业；比如它在只有6万网点的时候，一掷20亿元冠名上海世博会；比如它为了让奶牛睡好觉，首引“沙床”代替稻草垫料，日后成为国内奶牛养殖标配；比如它为了解决国人乳糖不耐受症状，专门研发出舒化无乳糖产品。以及打造安慕希、金典、伊利纯牛奶、优酸乳四个百亿单品的现象级成就。

　　这些纪录、里程碑与行动，悉数发生在最近的20年里，它的背后，既有管理层与无数伊利员工的努力与智慧，也有投资者在风口浪尖的鼎力支持。更包括了它与数以亿计消费者发生的紧密联系。

　　这造就了今天市值2578亿，营收将破千亿的伊利，也造就了它剑指全球乳业第一的底气与基础。

　　那么，当一家公司获得如此量级的市场份额后，是否能够再进一步？

　　这是一个留给勇士的问题，也是勇士再次需要面对的自我挑战。

　　2022年早春二月的北京，用现场上空璀璨的烟火、开幕式绚烂的表演，迎来了赛场上的激烈竞技。

　　2月15日，对于苏翊鸣而言，即将打响的单板滑雪男子大跳台决赛，成为了他需要面对的新一轮挑战。

　　如同训练中一样，他开始启动加速，在过往的训练中，这样的加速，他不知开始了多少次。同样熟悉的，还有随后的旋转、落地、滑行。

　　唯一不同的，是他完成最后一跳后。作为业内前辈的Max Parrot、Mons Roisland，以及单板公园历史上最伟大的运动员Mark Mcmorris，齐聚上前向他发起祝贺。显然，这是前辈对于实力的尊重。

　　凭借精彩的两跳，苏翊鸣帮助中国夺得了单板滑雪历史上的第一枚冬奥会金牌，这也是亚洲单板滑雪历史上的第一枚冬奥会金牌。从这一刻起，这个17岁的少年，将正式带领中国单板滑雪，步入世界单板强国的行列。他也从这一刻起，成为世界最顶级的单板滑手之一。

　　在过去的一年里，沿着挑战高难技术动作的路径，在个人职业竞技水平上，苏翊鸣完成了惊人跃迁。这种对于自身的持续挑战，正是奥运精神中“更高、更快、更强”一面的缩影。

　　同样，对于伊利而言，那个留给潘刚和伊利管理层的问题，也有了明确的答案——再进一步的关键，在于让自己三大产业压舱石、稳定器的作用更扎实；让自己“消费基建者”的身份更明确；让自己对农工商资的引领与多赢，步入持续的正向循环。

　　在战略计划的层面，它体现为“全球乳业第一”的目标。在伊利，这个目标被拆分成一个“两步走”的战略：在2025年挺进全球乳业前三，2030年登顶全球第一。

　　伊利助力奥运的十七年，并不止于对国际赛事的服务。十七年里，伊利在品牌、产品品质、渠道、供应链等多层面上，对自身提出了持续的高标准挑战，最终锻造出剑指全球第一的乳业龙头企业。

　　苏翊鸣在17岁的年龄夺得奥运冠军，他所代言的伊利品牌，也与奥运走过了携手、助力的17年。

　　这看起来是一个数字上的巧合，但看似巧合之事，常有同轨共途的机缘。

　　对奥运精神的共同践行，成就了苏翊鸣的冠军时刻与伊利的龙头地位。这是一位运动员飞跃障碍、持续挑战成就自我的故事；这也是一家企业凿山架桥，实现全面价值领先的故事。

　　但对于一个宏大的时代而言，宏大奇迹的诞生，其实是必然之事。它的背后，是奥运精神的投射，但根本上，却是这个民族对自强的追求，对于这个正在各条赛道上疾驰急进的国家，这是一个完整的故事。

　　【参考资料】

　　［1］《你就是风暴》滑雪研究院

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