“任何东西吃多了都有害，水喝多了一样死人，盐吃多了一样中毒”就是一个基于剂量决定毒性的概念。凡是国家标准允许使用的防腐剂都经过了安全性评价，规范使用不会给消费者的健康带来损害。人们对于食品的要求提高，也推动了食品行业向着安全健康的方向进行发展，是人们食品安全检测的要求。科学技术的进步也为食品安全检测带来了创新突破，是对食品安全问题的发展趋势，食品安全工业的进步不断升级，食品的种类也越来越丰富，对于食品检测的要求也在不断提升，对于食品安全检测仪来说是很重要的监督。

食品安全检测仪在检测食品及食品加工环境、包装材料等安全方面发挥着重要作用。蔬菜水果等农产品与我们的生活密切相关，其安全性已越来越受到人们的重视。食品安全检测是保证食品安全检测的重要手段。目前，在食品安全不容乐观的形式下，加强食品安全检测更为重要。

仪器可快速检测200多项目，包含非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、重金属、病害肉、抗生素类残留、化学类残留等现场的定性定量检测。为集成化食品安全快速检测分析设备，广泛应用于市场监管局、农业部门、院校及各单位食堂、养殖场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等单位使用。科学合理的食品安全管理体系，食品安全检测机构加强食品安全管理，做好食品安全检测标准，充分结合水平安全体系，食品安全检测仪也在不断进步。