预制菜也内卷:恐成中餐神话终结者?
出品 | 创业最前线作者 | 冯羽编辑 | 蛋总只需几分钟就能轻松做出一道美味佳肴,这样的“超能力”你羡慕吗?作为“好吃”的中华民族,热火烹油的八大菜系虽然给人们带来了味蕾...
甜品站 顾客从半空中取餐。 餐厅内部布置 容桂妙龄乳鸽 文/全媒体记者倪明、许晓芳 图/全媒体记者苏俊杰 爽脆碧绿的炒菜心、鲜美的清蒸笋壳鱼、嫩滑的顺德鱼腐……...
出品 | 创业最前线作者 | 冯羽编辑 | 蛋总只需几分钟就能轻松做出一道美味佳肴,这样的“超能力”你羡慕吗?作为“好吃”的中华民族,热火烹油的八大菜系虽然给人们带来了味蕾...
五一期间不少顾客发现新奇观,两个圆筒状的炒菜,“摇头晃脑”、热火朝天的炒着菜。据CCTV朝闻天下5月1日早间报道,在位于北京阜成门的一家快餐店,每天中午的时候,来...
深圳也许是全国范围内餐厅最多的一个城市。这里的概念餐厅不是只用机器人做下单、传菜等简单工作,而是让机器人正儿八经地当上了大厨,炒出色香味俱全的各种地方菜。这...
近日,西班牙的中餐厅再次掀起一股风潮。此前在马德里曾有一家中餐厅推出机器人服务,客人们在餐厅中可以看到机器人上菜。近日,在西班牙巴伦西亚又有一...
机器人
在西班牙,有12%的工作都可以被取代,这并不是一个未来的问题,而是一个正在悄然发生的现象。目前,马德里已经有中餐厅开始引进机器人服务,机器人可以使用西...
家乡是中国油化之都大庆,葛文化将石油产业做得有模有样,却在美国吃了一次中国菜后,一头扎进完全陌生的领域。2015年,葛文化投资研发的厨房机器人“御厨娘”即将上市...
6月22日,旗下千玺餐饮集团(下称“千玺集团”)打造的首个综合体在广东顺德开业。该餐厅涵盖中餐、火锅、快餐三大业态,集合了目前最新最先进的技术产品,选...
“首席大厨”、迎宾机器人“大黄蜂”和“小胖子”正在接受型号改制,为即将赶赴美国“掌勺”中餐馆做准备。 “因为美国人吃不惯纯正中餐,我们要...
如果一家新餐厅开业,能吃火锅,也能吃粤菜,还能购买冰淇淋、汉堡和薯条,这样的“混搭”风格或许并不能吸引口味挑剔的广东食客注意。但如果这家餐厅的菜大部分由制作...
中餐连锁店疯狂扩张,厨师却纷纷失业。 文 | 华商韬略 李 君 麻婆豆腐、回锅肉、辣子鸡丁、菜花炒腊肉、爆炒腰花…… 外卖盒里每一份看似新鲜的炒菜...
“夏天实在不想做饭,太热了。”7月23日中午,家住虹欣小区的沈美娟阿姨和另外两位邻居“老姊妹”相约,到虹桥街道开设的“社区人工智能(AI)食堂”吃午饭。葱烤大排、盐水...
9月25日晚,孟晚舟乘坐包机抵达深圳宝安国际机场。妹妹姚安娜发声:姐姐你永远是我的榜样,是全家的骄傲。与祖国阔别三年的孟晚舟终于回到祖国怀抱。那么另一边,“华为小公...
一个桶状的机器,翻滚几下,一份热腾腾的炒土豆丝就完成了;几十份煲仔饭在机械手臂的挥舞中转动,冒出了热气和香气;一杯饮料,被机械臂抓住,不断上下左右摇晃,然后稳稳...
资料来源:科创上海头图来源:@21世纪经济报道作者:Ada物联网智库 原创导读据报道,90后小伙吴万章在素有“24小时不熄火的城市厨房“之称的深圳新洲村开了一家真正能24小...
蔡澜先生的书中曾说过,“食在广东,其实是食在顺德”,顺德这座美食之都,满足了对食物异常挑剔的广东人的味蕾追求。 最近,一家坐落“凤城”顺德的餐厅开业了。餐...
疫情之下,旅西中餐业如何应对疫情变化?位于马德里Santa María de la Cabeza大街,接待过西班牙胡安·卡洛斯一世(Juan Carlos I)国王,在西班牙知名点评网站猫...
随着自动化和智能技术的发展及广泛应用,机器人从最初仅在工业领域应用,开始逐渐渗入到了各种服务行业。 近年来,市场上出现了多种炒菜机器人。智能炒菜机器人的出现,甚至...
放眼餐饮行业的2021年,中式面馆可谓其细分赛道的“当红炸子鸡”,不仅抓住年轻人的胃,也抓住了资本的心。今年6月,五爷拌面A轮融资额高达3亿元;7月,遇见小面新一轮融资超1亿元...
“美食”是顺德的一张名片,而寻味顺德又有了一个新选择。 6月22日,顺德又多了一家餐厅。 当然,餐厅开业没什么稀奇的,但是这家餐厅就不太一样,这是一家,由...
碧桂园是谁? 大多数人的印象应该都是地产 你的印象没错,但需要更新了! 它不仅是民生地产,是为全世界美好生活产品的公司“搞科研的智能智造、高科技玩法的...
7月18日消息,刀具品牌“王麻子”在其官方直播间使用菜刀拍了一整天的蒜,疑似“隔空喊话”早前因菜刀“拍蒜”问题引发热议的厨刀品牌“张小泉”。随后,记者致电王麻子品牌...
想象一下在智能中就餐的新体验: 顾客进入餐厅,由带往相应餐桌;落座扫码自助点餐后,菜品经由传送带运至相应机器人处制作;菜品制作完成,又会经餐厅安装的云轨从...
8月12日,位于南京河西新城区滨江大街东侧的青奥村就正式“开村”了。记者昨获悉,扬州炒饭、“红烧狮子头”等美食将亮相青奥村餐桌,其中扬州炒饭将以每日一万份的数量...
一家没有厨师的快餐店,一小时出品200份“大厨级”菜肴。近日,长江日报大武汉客户端报道《你点的外卖可能不是出自大厨,这家企业半年卖出上千台炒菜机器人》引发网友热议,...
高温烹饪的菜品出餐只需要15秒,这款煲仔饭让武汉抗疫前线医护人员24小时吃上了热乎饭菜。点餐只需自助扫码取餐,整个烹饪过程与人工隔离。继1月碧桂园旗下Foodom机器人...
乡村旅游不仅是城市居民休闲、旅游、旅居的重要目的地,也是农民增收、拓宽农业功能、改善乡村面貌、振兴地方经济的重要途径,受到越来越多的关注。近几年来,随着新型城镇...
工作中的李伟 (受访者供图) 疫情发生后,“500强”佛企碧桂园捐出煲仔饭驰援战“疫”一线成为佳话。值得关注的是,在碧桂园餐饮机器人研发团队中,就有一位“钢铁女侠...
进入餐厅,手机下单,机器人炒菜,头顶的云轨机器人将做好的菜送到餐桌正上方,美食从天而降……这是在近期开业的广东一家机器人餐厅的用餐体验。机器人出现在餐饮业已经不...
加载中...