纾困餐饮行业，并非“零和博弈”
文｜螳螂观察作者｜陈小江疫情反复下，这个春天里，餐饮人感到寒意重重。开年之初，就吹来一股冷风，餐饮行业顶流“喜茶”和“超级文和友”相继被爆出大规模裁员。...
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纾解餐饮行业压力，比佣金更重要的是什么？
餐饮行业的复苏和回暖，任重而道远。2月18日，国家发改委等14个部门联合印发《关于促进服务业领域困难行业恢复发展的若干政策》通知，其中一条提到，“引导外卖等...
2022-03-03 208
美团站在餐饮行业对立面了吗？
上周五，美团股价午后突然跳水，当天收跌14．86％，令人大跌眼镜。这一跌幅已超过众多互联网巨头遭遇“噩耗”时的表现。前年11月4日，受蚂蚁金服暂停IPO公告影响，阿里巴巴...
2022-02-21 188
机器人进入餐饮行业 引来众多好奇顾客
“看，来给送餐了！”1月7日中午，正在内蒙古博物院餐厅就餐的呼和浩特游客魏文丰指着一台正向他们走来的机器人对3岁的儿子说。 “听说这里有机器人送餐，专门领着...
2014-01-08 114
2017上海餐饮连锁加盟展 餐饮行业发展的“风向标”
上海国际餐饮连锁加盟展览会，中国百万餐饮创业的连锁加盟平台,由上海新迹展览服务有限公司承办，集中餐、西餐、冷热饮、咖啡、糕点、饮料、快餐丶休闲食品等于一体，立...
2017-03-02 842
餐饮行业启用送餐机器人彻底告别人力成本掣肘
近日，中国烹饪协会发布《2019年度中国餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》（《报告》）显示，2019年餐饮业用工压力持续加大，人力成本费用继续攀高，成为餐饮经营...
2020-06-09 146
加快无接触式送餐机器人布局 为餐饮行业复苏增添新动力
历经新冠肺炎疫情大考，无接触商业逐步到与生活息息相关的各个领域，随着餐饮业的全面复苏，为了减少人员接触，长沙一些餐厅开始使用配送来保障顾客安全。但送餐机器人的日...
2020-05-11 38
餐饮行业SaaS租户多门店系统加速餐饮数字化运营，实现降本增效
近几年以来，SaaS服务在餐饮行业的使用越来越普及。在技术层面而言，餐饮SaaS已经能从最开始的采购，贯穿到顾客买单、顾客维护、人力管理以及供应链、数据中台等各...
2022-03-18 1398
日本餐饮行业开始大量启用送餐机器人 积极应对人口老龄化挑战
近日，日本东京山手线第30个新车站“高轮Gateway站”内，东日本铁路公司(JR东日本)正在全力推进拥有消毒、送餐和运送行李等功能的实证试验。 据报道，该车站被定位...
2020-07-31 214
外卖以料理包为主太可怕，越是重口味的越危险，还是别点外卖了
据华商韬略的报道指出国内有七成的外卖都是以料理包做出来的,这反映出当前外卖行业存在的卫生隐患,对此小编认为如此情况下最好别点外卖,而且越是重口味的可能就越危险。外卖...
2021-12-13 448
餐饮业损失高达约5000亿元！此次疫情后会是餐饮机器人新拐点吗？
每年春节都是餐饮行业的黄金时期，年夜饭、亲友聚会是餐饮行业不变的主题。疫情爆发后，餐饮行业仅在春节期间便损失惨重。据亿欧网的调查数...
2020-02-20 435
餐饮智能化：餐饮机器人正当时，餐饮机器人的喜与忧
科技改变生活。随着科技的发展与进步，人们的日常生活相较于之前发生了翻天覆地的变化，比如手机支付、扫地机器人等功能或产品的应用，就为人们带来了极大的便利。而随着科...
2022-11-03 314
2022年，中国餐饮数字化进行到哪一步了？
在餐饮数字化的进程中，企业有收获，但更多的却是失落。作者｜斗斗编辑｜皮爷出品｜产业家“美团供应链里，有两个采购协议、要货协议的功能，在我看来就是一样的，十分鸡肋...
2022-03-26 1484
餐饮业寻求智能转型，服务机器人春天将至
对于餐饮行业来说，转型一直是行业难题，无论是口味融合，还是网红装修，都是餐饮行业在试图突破“下馆子”局面的尝试性手段。在经历了几轮改革创新后，...
2021-07-07 94
预制菜火热下的另一种冷思考：餐饮必走的工业化道路
本文系深潜atom第422篇原创作品预制菜火了。火爆的几乎毫无道理。投资人和媒体都在探讨这背后的缘由和它可能带来的影响。按照惯常的思维，预制菜的火热是后疫情时代的另一面...
2022-01-18 1445
机器人餐厅非主流，唯有餐饮O2O是正道
O2O并不是一项增值服务，而是自我重构地改变，在实践中不断优化管理方式，提升营销技巧，用互联网的方式把企业与客户打造成一个完整的O2O餐饮产业链的闭环才是成就持续...
2014-12-09 237
不止造手机！格力成立餐饮管理公司：这是要送外卖了吗？
8月16日消息，企查查显示，珠海格创优食餐饮管理有限公司于近日正式成立，甘锦鸿是法定代表人。据悉，这个公司的主要经营范围包括了餐饮服务和外卖递送服务。另外，从股权结...
2022-08-17 481
IDC：2021年中国餐饮服务机器人市场同比增长达110%
近日，市场分析机构IDC发布了《中国餐饮行业商用服务机器人市场份额报告》，其中显示，2021年中国餐饮行业商用服务机器人市场规模达到0.84亿美元（约合5...
2022-06-17 293
工资在涨人难招 餐馆物色智能大厨和传菜机器人
春节临近，用工荒再次来袭。如果说大量使用自动化生产的“黑灯工厂”解决了第一缺工大户制造业的燃眉之急，那么如今随着会聊天的“智能大厨”量产后，排在第二位的...
2018-01-16 139
一边是关店一边是扩张，餐饮挣扎2021
游走在微利上的餐饮行业，正在经历冰火两重天的考验。一边是各种实体店面的关停转，一边是资本挟持之下的开开开。还未从疫情重创的泥潭里爬起，却又被喊着融资、上...
2021-12-07 215
碧桂园机器人餐厅“牵手”西门子，智慧餐饮剑指全球第一
6月22日，碧桂园旗下千玺集团打造的（佛山门店）正式开业，这家“FOODOM天降美食王国餐厅”位于广东省佛山市顺德区。碧桂园自主研发的20余款餐饮机器人“上岗”掌勺，标...
2020-06-24 831
融资丨连锁餐饮数字化头部服务商「奥琦玮」完成数亿元D轮融资，北创投领投
创业邦获悉，连锁餐饮数字化头部服务商「奥琦玮」近日完成数亿元D轮融资，本次由北创投领投，千合投资、盛宇投资、广发信德等资本跟投。本轮融资将用于加速向腰部市场的客户...
2021-06-16 108
巨头失速，小店求生，谁能拯救餐饮业？
2020年一场突如其来的疫情，让整个餐饮行业陷入停滞与瘫痪，随着疫情逐渐平复，重生的活力注入餐饮，消费复苏更让无数餐饮人看到了希望。可是，2021年餐饮行业...
2021-12-23 1698
微盟智慧餐饮高峰论坛落地上海，共话私域数字化增长新秘籍
今年,餐饮行业热度居高不下,行业发展趋势也备受瞩目。10 月 27 日,“数字餐饮 私域增长” 微盟智慧餐饮三店一体高峰论坛在上海举办,峰会由微盟智慧餐饮主办,超越会...
2021-10-28 473
美团再推“外卖运营高级班”，为外卖行业培养高级数字化人才
2021年12月，美团“外卖运营人才培养项目”将再推高级班，这是继初级班、中级班之后，培训对象和内容的进一步升级。“外卖运营高级班”不只停留在实操和经营层面，而是从品...
2021-12-07 251
IDC：2021年，中国商用服务机器人市场规模同比增长110.4%
6月16日，资本邦了解到，IDC最新发布《中国餐饮行业商用服务机器人市场份额报告》显示，2021年中国商用服务机器人市场规模达到0．84亿美元（约合5．4亿元人民币）...
2022-06-17 327
90后用机器人炒菜周入10万，为什么说“只要有活人的地方，就有它的市场”
餐饮行业是一个拥有4万亿的巨无霸市场，任何公司都不想也不可能错过。作者丨巴里最近，一段“90后用炒菜机器人周入10万”的视频在网络走红，成功登上微博热搜，引...
2022-03-04 175
跳入餐饮新消费水池，腾讯、字节、B站能否“如鱼得水”？
“生活得最有意义的人，并不就是年岁活得最长的人，而是对生活最有感受的人。”卢梭说。感受生活，就不得不提“吃穿住行”中的首位，人生酸甜苦辣，滋味全都藏在烟火气里。...
2021-08-23 294
餐饮业如何应对炒菜机器人？中烹协会长这样说
第八届全国烹饪技能竞赛开幕式暨新闻发布会现场。 第八届全国烹饪技能竞赛开幕式暨新闻发布会在北京举行。中国烹饪协会会长姜俊贤在接受采访时透露，随着科技手段越来越...
2018-09-05 121
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