好戏还在后头！

作者：木宁

编辑：郝科科

风品：张亮

来源：首条财经－首条财经研究院

自然界中，一株植物独自生长时，常显矮弱、缺乏活力。唯有多棵共生，哪怕是不同种类，也会枝繁叶茂、生机盎然。这种现象被称“共生现象”，也叫“森林效应”。

社会学、管理学中，“森林效应”同样应用广泛。如英国“卡迪文实验室”，在1901－1982年产生了11位诺贝尔获得者。商业领域中，更有美国硅谷、中国长三角产业带、苹果产业链、华为生态体等案例。

聚焦中国乳业，君乐宝也给出了新样本。

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逆势强增  113．8％背后的底气

2022年4月11日，一封致合作伙伴的感谢信刷屏网络。

君乐宝乳业集团董事长兼总裁魏立华表示：在酸奶行业整体增长遇阻、疫情持续多发等不利因素下，君乐宝简醇酸奶逆势增长，一季度销售额同比增长113．8％，市场优势进一步扩大。

信末，魏立华指出，相信只要通力合作，我们一定能携手向前，从胜利走向新的更大胜利。

这份更大期许是有底气的。透视翻倍成绩单，可谓来之不易、甘苦自知。

Euromonitor数据显示，酸奶业年复合增长率，从2015年的23．4％降到2021年的10．6％，预计2022年将滑至9．2％。

叠加当下疫情严峻形势，不少业内人士预测，2022年酸奶业将迎史上“最难一年”。

那么，君乐宝的“开门红”就显得难能可贵，不但夯实了低温王冠、更提振了行业信心。

利好背后，正是“森林效应”之功。

如魏立华感谢信中所言：“这是我们和所有合作伙伴共同努力的结果”！

尽管近年来电商业的崛起，给予了乳业新渠道畅想。但由于乳制品的“鲜活”属性、“圈层”认同，线下仍是销售主阵地。如将营销体系比作人体，品牌厂家是心脏；产品是血液；经销渠道就是血管。三者一体，身体机能才能正常运转、良性循环。

凭借与广大经销商的长情共生、相互成就，君乐宝才有了113．8％的逆势增长、更大胜利底气。

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16字方针深解 专注与进击

当然，森林效应的最终决定权还在市场。如产品力不佳，再强营销也难为继。

比如沸沸扬扬的“老坛酸菜”事件，“315”曝光后，尽管各大商超“割肉”促销，多数消费者仍不买单。

换言之，2022年第一季度君乐宝简醇酸奶能逆风奔跑、经销商响者云集，更重要核心逻辑在于：产品本身的强大竞争力。

如何炼成的？

浏览感谢信，“作为重点打造的核心品项，公司对简醇酸奶有清晰的定位和市场规划，并投入了大量资源。开年以来，‘聚焦简醇，开点增陈，春季攻势，不可阻挡’的16字方针铿锵有力．．．．．．”。

正如达尔文《物种起源》所写：能够生存下来的，不是那些最强壮的物种，也不是那些最聪明的物种，而是那些最能适应变化的物种。

逐句拆解16字方针，不难体会风光背后的隐忍专注、卡位进击。

首先，“聚焦简醇”看似一句口号，实则另有深意。

众所周知，2021年最大消费风潮莫过于“零蔗糖”。《2021年大数据报告》显示，2021年11％的消费者选择0卡糖，较2020年增加105％。“零蔗糖”与奶制品有着高度匹配的健康共性，使得酸奶业有了新增长点。

不过，对多数入局者来说，零蔗糖酸奶并没成为“救命稻草”。原因在于，入局者鱼贯而入，竞争加剧行业“内卷”。血拼分食中，不少厂家一味短利短益驱使强推快推产品，甚至一次推出多款零蔗糖产品，五花八门不乏概念噱头、让消费者眼花缭乱、“傻傻分不清”。

由此，凸显“聚焦简醇”的意义所在。即提高品牌辨识度、做大做精单品。

首条财经在北京地区走访发现，各大商超、便利店中售卖的君乐宝0蔗糖酸奶，只有简醇一个品牌。且黑白包装呈现简约、时尚感，在一众五颜六色包装的品牌中脱颖而出。“0符号”直观呈现0蔗糖、0负担特点，加强消费者“0蔗糖酸奶”＝“简醇”的固定思维。

同时，君乐宝简醇酸奶在充分挖掘消费者需求后找到了口味与健康的平衡点，采用自然和健康的定位，轻松无负担的配方，在零添加蔗糖、优质奶源的基础上，做到了口感清甜醇正，让大家在拥有健康的同时，也能享受到酸奶的美味。

行业分析师李晨表示，赛道拥挤时，贵在精专，最忌杂多。大单品有利于君乐宝、经销商的资源分配更加聚焦，从而产生更强森林效应“合力”，实现“1＞N”效果。

而敢于隐忍、专注押宝，离不开对产品力的专业深耕、持续打磨。

2022年3月，简醇全系9款产品获得低GI食品真实品质认证（FA认证）证书，是目前国内首款得到低GI食品FA认证的全产品系列酸奶产品，再次夯实其了“0添加蔗糖酸奶品类”的领军地位。

目前，君乐宝已率先建立起拥有1000余株乳酸菌的菌种库。同时，在业内率先构建“五个世界级”模式，用世界级水平的研发、世界级先进的牧场、世界级领先的工厂、世界级一流的供应商和世界级的食品安全管理体系，打造产品的世界级品质。

产品强，自然底气足。“开点增陈”，即开拓新市场，巩固老市场。

基于对2022年酸奶业的预期，一些品牌选择收缩市场求稳。反观君乐宝，却加大了市场投入，进行更深层的渠道下沉，并提升了渠道铺货率，使得产品在存量市场上持续获得增长。

悲观主义者在每个机会里看到困难；乐观主义者在每个困难里看到机会。

风物长宜放胆量！诚然，当下酸奶业增速并不乐观。但随着人们健康意识增强，零蔗糖概念不断深化，以及后疫情时代对高品质生活的升级追求，细分赛道仍具巨大潜力。

显然，君乐宝，敏锐意识到了这个大势。开年第一季的可喜大增，说明君乐宝的逆势进击押对了宝，进一步夯实了简醇龙头地位、君乐宝低温增速王冠。

厚积薄发，“春季攻势”也就呼之欲出。春节期间，无论走亲访友、家庭聚餐，或是自家肠胃消化，都离不开酸奶消费。

在此背景下，君乐宝围绕＂简单醇美中国年＂，开展＂健康简醇带回家＂主题推广活动——线上与多多买菜深度合作＂超级品牌日＂，线下全渠道发力开启营销宣传。

数据显示，春节期间简醇春节促销推广达61108场，商超、通路形象店打造18831个，销售额同比增长200％。

正是一个个精准卡位、打磨蓄势，最终实现了真正意义上的“不可阻挡”。

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笑看周期 27年磨一剑

可见，没有随随便便的成功。

君乐宝简醇的开年爆发，来自日拱一卒、功不唐捐。

高瓴资本创始人张磊在《价值》一书中说到：“于企业和企业家而言，长期主义是一种格局；帮助企业拒绝禁锢的零和游戏，在不断创新、不断创造价值的历程中，重塑企业的动态护城河。”

事实上，君乐宝的逆势开门红、森林效应，是自1995年成立以来深耕酸奶产业，27年来厚积薄发的结果。看似简单，背后却是四大壁垒的长期深耕，令竞品难以短期复制。

第一重壁垒，奶源。

正所谓好草喂好牛、好牛产好原奶、好原奶才能制作好酸奶。先进技术，也要先进产业链来承载。

2020年，君乐宝在坝上草原布局38万亩的企业专属草场，成为国内主要乳品企业中唯一真正实现从牧草种植、奶牛养殖到生产加工自有、自控的企业。

养殖方面，君乐宝自建17个现代化大型牧场，养殖奶牛12万头，并通过全方位精准营养保障控制模式、标准化牧场养殖模式，大幅提升了原奶品质。

好草＋好牛，君乐宝产出世界级原奶亦水到渠成，这是保证简醇高品质的根基。

菌落总数（数值越低越好），美国标准是50万（CFU／ml）以下，欧盟标准是10万以下，君乐宝标准是2万以下。

体细胞指标（数值越低越好），美国标准是75万（个／毫升）以下，欧盟标准是40万以下，君乐宝标准是20万以下。

自建牧场原奶平均蛋白质含量3．35％，平均脂肪含量3．91％，均优于欧美原奶指标。

第二重壁垒，科技研发力。

简醇，便是其中代表产物。

正如魏立华在感谢信中写道：“简醇酸奶是公司在深入研究消费趋势、经大量科研创新推出的一款重磅产品，一经面世就深受消费者喜爱，现已成为0添加蔗糖品类领导者，市场占有率遥遥领先”。

众所周知，最能体现酸奶创新水平、品质实力的是菌种。

君乐宝无疑行业领军者。作为国内最早开展自有菌株研究的企业之一，其率先建立起拥有1000余株乳酸菌的菌种库。具有自主知识产权副干酪乳杆菌N1115、植物乳杆菌N3117及自主酸奶发酵剂，更成功打破国外垄断。

以国家级研发平台为依托，君乐宝已先后承担国家级研发项目6项，获得81项研发专利。

除上文的首个“低GI食品真实品质认证”专业背书，2021年投资5亿元打造的君乐宝奶业创新研究院投入使用，从土壤研究、牧草种植、奶牛遗传育种，到乳品工艺技术、新品开发的全产业链研究，为君乐宝提供了全程“智慧大脑”。

第三重壁垒，品牌。

一方面，从红枣酸奶、到“涨芝士啦”芝士酸奶，再到如今的简醇0添加蔗糖酸奶，君乐宝长期以来打造的多款爆品，在市场端具有良好口碑，无形之中大大提高了君乐宝的品牌力。

另一面，则是强大品牌营销能力。

以简醇为例，2021年底入选央视品牌强国工程。

同时，简醇持续冠名热门综艺、网络大剧等，不断扩充年轻人群覆盖，让更年轻、更积极的品牌形象深入人心。

UA数据显示，君乐宝评价主力消费群体正是“90后”“95后”甚至“00后”。

第四重壁垒，是渠道。

前文已经说到，对乳企来说，经销渠道十分关键。

值此最难一年、较劲时刻，经销渠道坚定站队，是双方长期培养的信任与默契。

这份长情背后，也有君乐宝一份反哺担当。

长期以来，经销商在与大品牌合作，往往因议价力不足导致利润较低，从而推货动力不足。同时，由于疫情爆发，电商分流等因素，经销商处境亦十分艰难。

在此背景下，君乐宝选择与经销体系携手共度难关。一方面，提高产品品质，夯实高端定位，推出一些无忧经营政策，给予经销商更大保障。

另一面，凭借强大产业力量，降低“边际成本”，让消费者感受货真价实的同时，减轻渠道压力，为渠道增加收益。

国士待之、国士报之。可以说，这份长情互惠、责任担当，最终成就了君乐宝的笑看周期、逆势上扬。“生态圈”良性循环，不断激发出的森林效应，持续打开王者生长空间。

据第三方数据显示，无糖酸奶领域，君乐宝市占率达43．8％，其中91％来自简醇；低温无糖酸奶领域，君乐宝市占率46％，其中90％来自简醇。

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感谢与被感谢 从胜利走向更大胜利

没错，生长无限、价值无限。

面对未来不确定性，一句从胜利走向更大胜利，发展信心力透纸背。

魏立华表示：未来，公司将进一步加大资源投入，保持重点市场宣传音量第一，加大重点城市户外媒体渗透，确保简醇酸奶市占率继续快速提升，实现君乐宝成为低温酸奶第一品牌的目标。

这是中国乳业巨头，该有的决心信心。一份看似简单的感谢信，也道出了中国乳业的大势崛起、折射出了一个头部乳企的强劲实力、大责任担当。

从此看，我们也应感谢君乐宝、魏立华，好产品回馈了消费者、森林效应繁华了上下游、刷新了中国乳业、中国产业的新形象。

可见预见，上述第一只是时间问题。

追梦人最美，自我成长者更强大。畅想更遥远的未来，乳业振兴仍是一片星辰大海。君乐宝的森林效应还在路上，好戏还在后头！

走向更大胜利，更深远的样本画卷徐徐打开。

本文为首财原创