近些年来，由于食品安全问题频发，食品安全问题越来越得到人们的关注，尤其在重大活动时，食品安全更需要重视。为确保重大餐饮服务中的食品安全，食品快检技术便成为有效的方法之一。

　　我国将食品污染列为重要监测项目之一，尤其是针对食品中重金属物质的把控，更是严格。如汞、镉、铅、铬等重金属物，一旦进入人体后，会慢慢累积，且很难排出人体。当累积到一定量后，就会出现慢性重金属中毒的症状，并引发癌症等多种其它问题。

　　食品卫生安全检测一直是国家高度重视的问题，它关系到每个人的身心健康。随着科学技术的进步，食品安全检测技术的发展趋势很快，多功能食品安全检测仪种类繁多，选择时应根据新的检测项目选择不同的型号和规格，该仪器不仅减少了检测时间，还降低了人为检测不准确问题，进一步提高了食品安全检测的灵敏度。食品快检技术相对传统的理化检测、仪器检测，具有检测设备简单、检测时间短等优点，符合现代社会对快速便利的要求。莱恩德多功能食品安全检测仪可以针对农残、甲醛、亚硝酸盐、二氧化硫、吊白块、蛋白质、硼砂、双氧水、硝酸盐、重金属等进行快速检测，适用于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等部门，可以有效抑制和减少食品安全事件的发生。