国内首例人造大黄鱼肉出炉！盘点食品3D打印市场的六大趋势
鱼肉都可以3D打印？日前，浙江大学联合大连工业大学对外宣布，通过干细胞分离、工厂化培养与组织化构建技术，成功合成国内首个厘米级细胞培养大黄鱼组织仿真鱼排。相关成果...
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菠萝残渣再利用制成的生物活性和可持续塑料材料
菠萝残渣再利用制成的生物活性和可持续塑料材料由 RUVID 协会项目中使用的菠萝残渣。学分：阿利坎特大学自 2021 年底以来，阿利坎特大学分析化学、营养和食品科学...
2022-04-12 184
不会融化不会发霉，可重复使用还很灵活！这个“冰块”有望改变冷藏方式
加州大学戴维斯分校的研究人员开发了一种新型冷却立方体，可以彻底改变食物冷藏和新鲜运输的方式，而无需依赖冰块或传统的冷却包。 这些不含塑料的“果冻冰块”不会融化，...
2021-12-01 121
中国人吃主食这么猛，制造业跟得上吗？
本文来自微信公众号：中国工程院院刊（ID：CAE-Engineering），原文标题《传统主食制造产业发展现状与对策研究》，作者：朱蓓薇、孙娜、李冬梅、谭斌，题图来自：unsplash一...
2021-10-21 552
段永平抄底拼多多，企查查显示黄峥目前共有4家关联企业
12月6日,段永平在其社交账号“大道无形我有型”发文称,“虽然还是看不懂其商业模式,但觉得他们对农产品的支持还是非常有意义的。准备再次风投一下!(卖点put,不要效仿)这次成...
2021-12-07 348
炒菜机器人加盟 餐饮走向智能化
8月中旬的一天上午，在山东青岛市即墨经济开发区科创中心，一个名为“味来逸站”的座无虚席，大厅内一侧，数台外观酷似冰箱的美食“一”字排开。客人点完餐后，餐厅员工...
2021-08-24 1305
AI能帮我们造出一个无肉的世界吗？
AI听起来很遥远，其实已经渗透到我们的日常工作和生活中。在不远的未来，互联网、大数据、硬件的发展和软件的优化，乃至全社会的参与，人工智能将真正从实验室走进生活...
2018-01-22 186
关于召开“益生制品展,益生菌展暨发展高峰论坛”通知
关于召开“2020上海第三届上海国际益生制品产业展览会暨发展高峰论坛”通知为进一步贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》精神，促进生物发酵与营养健康·产业融合发展，不断...
2020-06-12 305
俄罗斯需要什么样的厨电？海尔智家用量、额齐升给出答案
撰文/蓝科技继世界权威调研机构欧睿国际发布2020年海尔第12次蝉联全球大型家用电器品牌零售量NO．1以后,海尔厨电2020年也成为行业的一大亮点。这是海尔厨电与世界趋势的一场...
2021-01-29 576
黄峥赢麻了｜巨潮
文 ｜ 谢泽锋编辑 ｜ 杨旭然极短时间内，黄峥一让CEO，二让首富位，三让董事长，四让投票权。而在转让100多亿股份，功成名就急流勇退后，拼多多失去了“砍一刀”的魔力，股...
2022-06-07 568
从“可以抹”到“可以吃”，专家呼吁加强透明质酸等新食品原料的研发和应用
“新食品原料，不仅丰富了食品内容，满足不同健康需求，也促进了产业的快速发展，意义重大。”“功能性食品在产业界就是食品和药品的桥梁，通过功能性食品来改善提高健康水...
2021-05-31 300
海尔智家厨电品类2020年海外增长51%
撰文/蓝科技抛开海尔智家贵为全球大型家用电器品牌零售量第一、第十二次蝉联全球大型家用电器品牌零售量NO．1不谈,海尔厨电更有隐形冠军的气质。在海尔白电光环的掩映之下,...
2021-02-03 210
沃特世携手汉康医药建立数据标准化管理合作平台
中国天津,即时发布 – 12月9日,汉康-沃特世数据标准化管理合作平台(以下简称“合作平台”)签约揭牌仪式在天津成功举行。该合作平台的成立旨在依托沃特世与汉康医药集团在仪...
2019-12-11 337
让巧克力变成彩虹色，靠的不是色素，而是物理
说起彩虹色的巧克力，你心里想：那又有什么好稀奇的。现在有了色素和其他添加剂，想做什么样的巧克力不简单？说起彩虹巧克力，你脑子里出现的是彩虹形状的巧克力（上）还是...
2021-11-08 501
国内致力节能食品机械健康可持续发展
国务院下发《国务院关于加快发展节能环保产业的意见》（以下简称《意见》），对我国节能环保产业的发展提出规划。节能环保行业未来将有超过4.5万亿元的产值规模。根据《...
2014-02-19 938
阿宽食品IPO：食品安全投诉屡现，红油面皮撑起10亿营收？
作者：苏杭出品：洞察IPO近日，网红速食“阿宽红油面皮”背后的公司，四川白家阿宽食品产业股份有限公司（以下简称阿宽食品）主板IPO获深交所受理，保荐机构为广发证券。近...
2022-01-13 307
领头羊占据六成市场 如何入局无人机?
10月27日，沃尔玛向美国联邦航空署提出申请，希望对无人机用于物流运输进行测试。而此前，波音，通用等大批世界级的工业巨头都开始投资无人机创业公司了。在国内，无人...
2015-11-02 49
“人才金字塔”筑起“智能吴江”
2015吴江国际精英创新创业洽谈会即将启幕，本届洽谈会将继续采取“1+4”主分会场互动模式，设立吴江区一个主会场以及四大片区各具产业特色的洽谈专场。四大片区分别与人...
2015-07-10 523
被“野性消费”后，白象能当多久的网红？
文／韩滢 编辑／李信工作两年的三金至今仍对白象记忆深刻。“小时候超市的货架上一眼望去都是那只带有大象图案的方便面，只是近几年越来越少。”近日，白象“拒绝日资收购，...
2022-03-23 1321
人造肉新“玩”法：3D打印植物肉离上餐桌还有多远？
随着消费者健康意识的增加，从动物福利到环境的可持续性，人们开始选择避免食用动物肉制品。植物肉在国外的杂货店和餐馆中越来越普遍，包括植物蛋、植物奶、植物汉堡、植物...
2022-01-19 627
如何发展“民生根本”的食品工业？
本文来自微信公众号：中国工程院院刊（ID：CAE-Engineering），选自中国工程院院刊《中国工程科学》2021年第5期，作者：王建华、程力、纪剑、李兆丰、刘元法、陈坚（发酵与...
2022-02-25 567
给机器人当“服务员”？一大波新职业正在赶来
黄绍鑫说，随着越来越多的人愿意体验智能家居，他的工作量也越来越大，行业前景越来越好。“很多人都希望自己的生活充满科技感和未来感。我的工作，就是让业主的生活，...
2021-08-25 1072
海藻制成保鲜膜不仅能保鲜还能食用，这些国家在研发，我国2014年就造出来了
科学家们发现，海藻富含多种多糖类物质，这些多糖类物质形成凝胶后可以延展成薄膜，较好的柔韧性使其拥有制作保鲜膜的潜质。海藻保鲜膜可以和包裹的食品一起进行烹饪或直接...
2023-08-09 156
迎合3D打印市场潮流，3D打印巧克力再进阶，不仅好吃还健康低脂
3D打印技术层出不穷，食品打印也不再是一件难事，而其中的巧克力3D打印应用最广。 什么是巧克力3D打印？ 传统大规模生产巧克力最有效的方法是将融化的巧克力倒入模具中并冷...
2023-07-14 168
急流勇退张一鸣，刘项原来不读书
因为一封内部信，张一鸣上了科技头条。据媒体，张一鸣发布内部全员信，即将卸任字节CEO，到今年年底前逐渐把工作交给联合创始人梁汝波接任。对于卸任原因，张一鸣中公开信中...
2021-06-03 816
互联网大佬纷纷功成身退，Web2.0的“黄金时代”结束了吗？
文｜第七笔画来源｜博望财经在人们纷纷将目光投向Web3．0时，有一群互联网大佬选择功成身退，将企业的命运连同管理数万人的权力交给他们信任的同事。他们是Web1．0和Web2．...
2022-04-08 201
“汽车狂人”李书福退位，吉利汽车将何去何从？
李书福退出吉利汽车董事，意味着什么？企查查显示，3月4日，吉利汽车集团有限公司发生工商信息变更，李书福退出了董事职位。同时新增孙宏、王兴贵分别为监事、董事。这是继...
2022-03-09 392
寻找下一个“拼多多曲线”
一份财报刺激拼多多股价狂飙20%。这也反映出，全球中概股估值来到历史低位，财报对股价的刺激似乎愈加明显。文丨HanBT财经原创文章头图来源丨创客贴近日，在2021年中报刺激...
2021-09-06 720
无糖的“糖”，站上新C位
文｜螳螂观察作者｜图霖无糖饮品，绝对称得上是近些年市场从“达咩”到“真香”的典范。农夫山泉旗下的东方树叶，2016年4月曾因被列为“史上最难喝饮料”TOP 5，登上了新浪...
2022-04-13 1013
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