茧中“黄金”，蚕丝蛋白制成新包装，可用变色指示食物变质！
我们平时购买的食品大部分商家都提供了包装，然而食品的包装只有美观这一个作用吗？当然不是，对于食品包装特别是易腐蚀食品来说，适宜的包装还能有效的减缓食品变质速度，...
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含“蚕丝蛋白”的搜索结果为 2503 条
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阿尔茨海默病：淀粉样蛋白和tau蛋白是危险的一对
在阿尔茨海默病的过程中，两种叫做 “淀粉样蛋白” 和 “tau 蛋白” 的蛋白质在大脑中积累。目前，一项有 200 多名参与者参与的德国神经退行性...
2022-04-01 400
【洞察】植物蛋白人造肉产业快速发展 豌豆蛋白市场需求持续攀升
人造肉可分为两种,一种为植物蛋白素肉,其生产原材料主要有大豆蛋白、豌豆蛋白等,另一种是细胞培植肉,是从动物身体中提取干细胞,再扩增培养成肌...
2021-03-23 507
蚕丝：穿越千年的“新材料”,医学、光学、食品、智能建筑…它都可以
蚕丝是长久以来吸引时尚界的优秀材质，由于其极佳的光泽和质感常被用来制作华服。然而其身为蛋白质的化学属性使它成为生物医学、光学、电子、传感、食品...
2022-01-06 306
脑机接口、可降解医疗器械、皮革，蚕丝化身“百变小樱”，成了抢手材料
蚕丝是长久以来吸引时尚界的优秀材质，由于其极佳的光泽和质感常被用来制作华服。然而其身为蛋白质的化学属性使它成为生物医学、光学、电子、传感、食品...
2022-01-06 225
陈根：Tau蛋白病，有无减损之法？
文／陈根微管相关蛋白tau（microtubule－associated protein－tau，MAPT）是神经系统内神经元表达最高水平的蛋白质，对稳定神经元微管系统、调控神经细胞...
2021-06-21 545
陈根：抗衰老蛋白，如何抵抗衰老
文／陈根在人类还未实现生命永续以前，抗衰老都会是人们关注和热议的重要话题。在抗衰老的过程中，衰老细胞就是导致人体衰老的重要原因之一。所谓的衰老细胞，指的是一种特...
2021-06-24 327
超强人造蚕丝来了！拉伸强度比天然蛛丝高70%以上，四千年的新材料如何华丽转身
目前，天然蜘蛛丝是自然界已知强度最高的天然蛋白纤维，它的强度是同质量钢的五到十倍，然而从天然蜘蛛中取得大量蛛丝十分困难，并且市面上很少有与蛛丝相关的实际...
2022-11-21 185
陈根：胶原蛋白的美容梦，真的靠谱吗？
文／陈根在人们常识性的认知里，吃啥补啥应当是奏效的，这也体现在人们对于美容产品的期待和追求上。众所周知，胶原蛋白是使皮肤紧致、有弹性，看起来光滑饱满的重...
2022-05-19 439
陈根：生命的起源，RNA如何联系蛋白质？
文／陈根138亿年前，宇宙大爆炸。这是所有历史日期的开端，是创世故事开始的地方。46亿年前，地球诞生。6亿年后，在早期的海洋中，出现了最早的生命，生物开始了由原核生物...
2022-05-15 536
人工智能首次预测蛋白质“光学指纹”
（记者吴长锋）记者从中国科大获悉，该校微尺度物质科学国家研究中心江俊教授与其合作者合作，通过利用人工智能机器学习中的神经网络技术，模拟了蛋白质肽键结...
2019-06-10 1106
科研人员将蚕丝制作成生物AI芯片植入人体内，让人工智能与大健康相结合
养蚕缫丝在我国历史悠久。作为一种古老的天然动物纤维，蚕丝包含纤维状蛋白质丝纤蛋白、无机物等成分，以其结构稳定、质量轻、质感柔、易翻...
2020-03-16 120
一项挑战淀粉样蛋白级联假说的新研究
一项针对小鼠的新研究表明，在阿尔茨海默病中已知的充满碎片的斑块堆积之前，脑细胞在如何清除废物方面已经崩溃。纽约大学朗格尼医学中心6月2日消息几十年来，阿尔茨海默病...
2022-06-06 504
陈根： 人工智能，或可预测蛋白质进化
文｜陈根1972年，美国科学家克里斯蒂安·安芬森因提出“蛋白质的高级空间结构由其氨基酸序列决定”而获得诺贝尔化学奖。具体来说，天然蛋白质基本上由天然...
2021-12-06 462
陈根：乳铁蛋白，或能显著预防新冠
文｜陈根自新冠爆发以来，从抗流感药能预防新型冠状病毒感染，到双黄连可以预防新冠病毒，各种各样的谣言层出不穷。就目前而言，疫苗是预防该疾病的最佳措施，不过在世界范...
2021-08-26 365
使用纳米纤维素的下一代蛋白质传感策略，为蛋白质研究带来新机遇、新方法
蛋白质是参与基因调控和细胞代谢的有机大分子。此外，它们还可以作为强大的生物屏障，保护身体的免疫系统和体内平衡。 纳米技术的进步促进了纳米材料的应用，例如...
2022-09-01 462
陈根：人工智能，能否解决蛋白质折叠问题？
文｜陈根目前，人工智能在医疗领域的广泛应用已经成为全球共识，人工智能在以独特的方式捍卫着人类健康。人工智能的概念早在上世纪 50 年代就被提出，诞生之初便与医疗紧密...
2022-06-21 156
蛋白质战争：植物肉是下一个特斯拉？
在121年前的庚子之乱中，这张照片摄于北京。从最左侧的人高马大的英美士兵，到最右侧的身材矮小的意大利日本士兵，这张照片可谓一图胜千言:盎格鲁撒克逊世界的士兵以肉蛋奶...
2021-10-18 1241
陈根：淀粉样蛋白，为什么催发了老年痴呆？
文／陈根今年6月，美国食品药品监督管理局正式宣布，批准渤健公司研发的阿尔茨海默症（老年痴呆症，AD）新药阿杜卡玛单抗上市，“征战”阿尔茨海默病的道路上迎来近二十年以...
2021-07-16 447
被打开的蛋白质宇宙，将为生命科学带来什么？
文／观察未来科技7月28日，DeepMind 公司与欧洲生物信息研究所（EMBL－EBI）的合作团队公布了生物学领域的一项重大飞跃。研究人员利用人工智能（AI）系统 AlphaFold 预测出...
2022-08-05 396
抗淀粉样蛋白药物和阿尔茨海默病
据估计，全世界有 5，000 万人患有阿尔茨海默病（AD），而如果将处于漫长的症状前阶段又不知道处于疾病潜伏状态的病人加上，这个数字可能是目前数字的两倍。《EurekAlert》...
2022-07-22 401
一种含糖蛋白与阿尔茨海默病有关
阿尔茨海默病 （AD） 的特征是错误折叠蛋白质的积累。遗传学研究表明，小胶质细胞是大脑中的吞噬免疫细胞，与 AD 发病机制有关。作为正效应物，小胶质细胞清除有毒...
2022-05-31 373
陈根：带有荧光丝蛋白的可食用标签，为识别假药而生
文／陈根当前，假药依然是一个危害公众健康的大问题。一方面，假药可能毫无效果，同时耽误正常疗程。2006年至2007年一年间，一位名为彼得·吉尔斯皮的药商就向英国的药物分销...
2022-04-14 626
【深度】胶原蛋白敷料属于高端医用敷料 未来市场发展空间广阔
近年来，随着医疗水平提升，胶原蛋白敷料市场发展速度较快，但作为细分品类，胶原蛋白敷料在医用敷料市场的占比仍较低，2020年达到5．2％左右。胶原...
2022-02-10 271
陈根：去除两种蛋白质，或改变DNA修复方式
文|陈根人体内所有器官都由细胞组成,有序的细胞增长和分化可满足身体需要,维持身体健康。然而,如果细胞继续分裂,额外的大量细胞就会形成肿瘤。恶性肿瘤细胞会侵犯、破坏邻近...
2022-06-05 660
陈根：服用抗衰老药物，可提高抗衰老蛋白水平
文／陈根1997年，日本Makoto Kuro－o教授发现一种新抗衰老基因。因为与衰老相关，便借用古希腊神话中纺织生命之线女神Klotho的名字命名，在古希腊神话中，纺织生命之线女神...
2022-03-17 301
「RPPA」引关注，这项技术能解决哪些蛋白质组学难题？
目前，科学家们对人类基因组的研究已完成初步的计划，如今，大家都对基因组的认识也达到了一种史无前例的高度。然而，在临床研究中，我们发现精确的医学治疗不能仅仅依靠基...
2021-07-14 262
化学“开关”引发阿尔茨海默病相关蛋白质毒性
点击上方蓝字，立即免费关注阿尔茨海默病。研究人员发现某些氨基酸上的二硫键可以稳定 tau 蛋白并导致其积累，这种影响随着氧化应激的增加而变得更糟。《EurekAle...
2021-06-28 3625
“植物蛋白”能解决塑料污染的问题？前沿植物基替代方案抢先看
目前，英国公司Xampla正使用植物蛋白制造液体树脂，用于转换成各种产品。 这项核心技术适用于多种应用：包裹洗碗机片剂和洗衣粉的可溶性薄膜；含有用于个人护理和...
2022-09-19 530
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