3月23日晚间,海底捞发布去年全年业绩报告。
财报数据显示,2021年海底捞实现营收411.1亿元,同比2020年增长43.7%;2021全年,海底捞由盈转亏,全年亏损41.61亿元,日均亏损1140万元,2020年盈利3.09亿元。
从收入来源看,餐厅经营收入依旧是主要收入来源,该项业务2021年的贡献占海底捞总收入的96.0%,海底捞并没有对单一的主营业务进行调整。但从盈利结果来看,这是海底捞上市后的首次年度亏损。
对于亏损,海底捞给出的解释是,其中由于2021年闭店计划处置长期资产的一次性损失、减值损失,以及管理层采取审慎态度计提的减值损失超过36.5亿元。
这次亏损来自于海底捞扩店计划的失策。据了解,海底捞于2018年9月26日正式登陆港交所后开启扩张计划,2020年6月,即使彼时全球仍处在抗疫状态,但公司创始人张勇依然做出了高速扩张的决策。
其中,在中国大陆地区,2020年一线城市新增65家,二线城市新增167家,三线及以下城市新增257家。
在最新的2021年年报中,海底捞提到,2021年全年,海底捞新开业421家海底捞餐厅,关闭276家海底捞餐饮,其中16家是因为租约到期等原因关闭。
截至2021年12月31日,海底捞全球门店网络1443家,其中1329家位于中国大陆地区,114家位于港澳台地区及其他11个国家。
亏损不是没有先兆,门店数量猛增同时,海底捞净利润却迎来大幅下降。据了解,海底捞2018年净利润为16.4亿、2019年为23.5亿元。而2020年,海底捞净利润下降至3.09亿元。
上月2月21日,海底捞就提前发布了2021年《盈利警告》的公告,公告显示,公司2021年的净亏损预期将达到38亿元到45亿元。
同时海底捞解释,彼时给出的预期亏损的主要原因有两个,一是2021年闭店300余家;而是高速扩张带来内部管理问题、以及疫情的双重影响。
失策的扩店计划,让海底捞亏损惨重。3月1日,海底捞发布管理层人事任命公告,张勇不再担任CEO(首席执行官),但将继续担任董事会主席及执行董事;“最牛服务员”杨利娟升任CEO。
公告称,杨利娟此次获委任为首席执行官,负责监督集团的管理及战略发展,并继续负责“啄木鸟计划”的落实与推进。
据了解,“啄木鸟计划”正是为了弥补海底捞激进扩张带来的影响。据了解,该项计划是为了挽救收缩经营业绩不佳的门店,并且值得注意的是,该计划正是由杨利娟领导的。
疫情这只黑天鹅,给海底捞的扩张计划当头一棒,闭店止损300家,让海底捞扭盈为亏、服务及内部管理、高层换血战略调整等一系列影响。
火锅江湖的老大,会触底反弹走出低谷期吗?
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